Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Propolis Asal Desa Alastuwo Magetan Berdasarkan Lama Waktu Panen Menggunakan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl)

ROSANA, Marlilis and Ahwan, Ahwan and Qonitah, Fadilah (2020) Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Propolis Asal Desa Alastuwo Magetan Berdasarkan Lama Waktu Panen Menggunakan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl). Other thesis, Universitas Sahid Surakarta.

	Text COVER.pdf Download (220kB)
	Text ABSTRAK.pdf Download (346kB)
	Text BAB I.pdf Download (330kB)
	Text BAB II.pdf Download (574kB)
	Text BAB III.pdf Download (468kB)
	Text BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (803kB)
	Text BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (199kB)

Abstract

Propolis merupakan salah satu bahan alam yang terdiri dari campuran resin (sejenis getah tanaman), serbuk sari, lilin tanaman dan beberapa senyawa aktif seperti flavonoid yang dimanfaatkan sebagai antioksidan. Propolis dikumpulkan lebah dari berbagai jenis tanaman dan digunakan sebagai proteksi sarang lebah dari mikroba. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya perbedaan aktivitas antioksidan ekstrak propolis yang berasal dari Desa Alastuwo Magetan berdasarkan lama waktu panen. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan metode DPPH (2.2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) untuk menguji aktivitas antioksidan yang terkandung dalam ekstrak propolis. Pada penelitian ini digunakan vitamin C sebagai kontrol positif dan sampel berupa ekstrak propolis yang dipanen 6 bulan dan 1 tahun. Pengukuran aktivitas antioksidan dilakukan dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 513 nm. Hasil penelitian didapat nilai IC50 ekstrak propolis panen 6 bulan sebesar 35.03 ± 4.04 ppm dan nilai IC50 ekstrak propolis panen 1 tahun sebesar 81.13 ± 1.78 ppm. Sedangkan Vitamin C mempunyai nilai IC50 sebesar 2.23 ± 0.20 ppm. Berdasarkan hasil tersebut disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak propolis panen 6 bulan lebih kuat dibandingkan dengan ekstrak propolis panen 1 tahun.

Actions (login required)

View Item