UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG MAHONI (Swietenia mahagoni (L.) Jacq) DAERAH SRAGEN DAN KARANGANYAR DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrihidazil)

Jaya, Evie Oktavia Ardiana Ade and Ahwan, Ahwan and Qonitah, Fadilah (2023) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG MAHONI (Swietenia mahagoni (L.) Jacq) DAERAH SRAGEN DAN KARANGANYAR DENGAN MENGGUNAKAN METODE DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrihidazil). Other thesis, Universitas Sahid Surakarta.

	Text Evie Oktavia Ardiana A.J_DAFTAR ISI + ABSTRAK_2020142002 - Evie Oktavia Ardiana Ade Jaya-1-17.pdf Download (1MB)
	Text Evie Oktavia Ardiana A.J_BAB I_2020142002 - Evie Oktavia Ardiana Ade Jaya.pdf Download (107kB)
	Text Evie Oktavia Ardiana A.J_BAB II_2020142002 - Evie Oktavia Ardiana Ade Jaya.pdf Download (374kB)
	Text Evie Oktavia Ardiana A.J_BAB III_2020142002 - Evie Oktavia Ardiana Ade Jaya.pdf Download (147kB)
	Text Evie Oktavia Ardiana A.J_BAB IV_2020142002 - Evie Oktavia Ardiana Ade Jaya.pdf Restricted to Repository staff only Download (219kB) | Request a copy
	Text Evie Oktavia Ardiana A.J_BAB V_2020142002 - Evie Oktavia Ardiana Ade Jaya.pdf Restricted to Repository staff only Download (93kB) | Request a copy
	Text Evie Oktavia Ardiana A.J_DAFTAR PUSTAKA_2020142002 - Evie Oktavia Ardiana Ade Jaya-79-86.pdf Download (192kB)

Abstract

Antioksidan adalah suatu senyawa yang dapat mencegah dan memperlambat kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan dapat berasal dari alam seperti sayuran dan buah-buahan. Salah satu tumbuhan yang mempunyai potensi sebagai antioksidan yaitu mahoni (Swietenia mahagoni (L.) Jacq.) karena memiliki kandungan senyawa fenolik dan flavonoid untuk mencegah terjadinya radikal bebas. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan kulit batang mahoni daerah Sragen dan Karanganyar dengan metode DPPH. Metode ekstraksi menggunakan maserasi dengan pelarut etanol 96%. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan metode DPPH secara Spektrofotometri Uv-Vis kemudian akan dianalisa data secara statistik dengan uji One-Way ANOVA menggunakan SPSS 21. Hasil penelitian menunjukkan bahwa vitamin C sebagai kontrol positif memiliki aktivitas antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar (6,076 ± 0,46 μg/mL). Pada ekstrak etanol kulit batang mahoni memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi ditandai dengan nilai IC50 yang kecil yaitu sebesar (15,70 ± 0,51) μg/mL dibandingkan daerah Karanganyar yaitu sebesar (22,06 ± 0,46) μg/mL. Hasil uji One-Way ANOVA terdapat perbedaan aktivitas antioksidan secara signifikan antar sampel dengan nilai sign 0,000 (P<0,005). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol kulit batang mahoni Sragen memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibandingkan ekstrak etanol kulit batang mahoni Karanganyar akan tetapi masih lebih kecil dibandingkan aktivitas antioksidan vitamin C. Kata Kunci : DPPH; antioksidan; ekstrak etanol kulit batang mahoni

Actions (login required)

View Item