Identifikasi Bakteri Escherichia Coli pada Es Batu yang Dijual pada Kawasan Universitas Sahid Surakarta

ROSALINA, Tiara and Pambudi, Risma Sakti and Khusna, Khotimatul (2021) Identifikasi Bakteri Escherichia Coli pada Es Batu yang Dijual pada Kawasan Universitas Sahid Surakarta. Other thesis, Universitas Sahid Surakarta.

	Text Tiara Rosalina_cover-abstrak_2017141021 - Tiara Rosalina.pdf Download (666kB)
	Text Tiara Rosalina_BAB I_2017141021 - Tiara Rosalina.pdf Download (301kB)
	Text Tiara Rosalina_BAB II_2017141021 - Tiara Rosalina.pdf Download (409kB)
	Text Tiara Rosalina_BAB III_2017141021 - Tiara Rosalina.pdf Download (214kB)
	Text Tiara Rosalina_BAB IV_2017141021 - Tiara Rosalina.pdf Restricted to Repository staff only Download (462kB)
	Text Tiara Rosalina_BAB V_2017141021 - Tiara Rosalina.pdf Restricted to Repository staff only Download (89kB)

Abstract

Escherichia coli merupakan flora normal yang terdapat dalam usus. Keberadaan Bakteri E. Coli merupakan indikator tercemarnya air atau makanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya bakteri E. Coli pada es batu yang dijual pada kawasan Universitas Sahid Surakarta serta untuk mengetahui kualitas es batu yang dijual pada kawasan Universitas Sahid Surakarta berdasarkan permenkes RI No. 497/MENKES/PER/IV/ 2010 tentang persyaratan kualitas air minum. Penelitian ini dilakukan pengujian dengan metode Most Probable Number (MPN), dengan 3 tahap pengujian yaitu presumtive test, confirmation test, completed test. Analisis data dengan cara deskritif berdasarkan hasil pengamatan bakteri E. Coli dari es batu yang dijual pada kawasan Universitas Sahid Surakarta data dianalisis menggunakan tabel 511 formula Thomas kemudian ditampilkan menggunakan bentuk tabel. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan pada presumtive test didapatkan semua sampel sebanyak 12 sampel positif ditandai dengan adanya gelembung gas pada tabung media. Semua sampel yang positif dilakukan confirmation test didapatkan hasil positif terbanyak pada setiap seri tabung sampel F dan L kemudian semua sampel yang positif pada uji sebelumnya di lakukan completed test untuk mengidentifikasi bahwa bakteri yang tumbuh pada uji sebelumnya merupakan bakteri E. Coli. Terdeteksi bakteri E. Coli sebanyak 2,2/100 ml pada 3 sampel dari 12 sampel es batu yang dijual pada kawasan Universitas Sahid Surakarta dan 3 sampel es batu yang dijual oleh pedagang dikawasan Universitas Sahid Surakarta tidak memenuhi standar permenkes RI No. 497/MENKES/PER/IV/2010 tentang persyaratan air minum dengan kadar maksimum E. Coli adalah 0/100 ml sampel.

Actions (login required)

View Item