Analisis Pengendalian Kualitas Tahu Putih Menggunakan Metode Six Sigma dengan Improve Kaizen di PD Tahu Pak Mutakin

Handoko, Aris and Primasanti, Yunita and Nugrahadi, Bekti (2024) Analisis Pengendalian Kualitas Tahu Putih Menggunakan Metode Six Sigma dengan Improve Kaizen di PD Tahu Pak Mutakin. Skripsi thesis, Universitas Sahid Surakarta.

	Text Aris Handoko_Hal. Awal_2019051003.pdf Download (2MB)
	Text Aris Handoko_Bab I_2019051003.pdf Download (1MB)
	Text Aris Handoko_Bab II_2019051003.pdf Download (1MB)
	Text Aris Handoko_Bab III_2019051003.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text Aris Handoko_Bab IV_2019051003.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy
	Text Aris Handoko_Bab V_2019051003.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text Aris Handoko_Bab VI_2019051003.pdf Download (1MB)
	Text Aris Handoko_Daftar Pustaka_2019051003.pdf Download (1MB)
	Text Aris Handoko_Lampiran_2019051003.pdf Download (3MB)

Abstract

Permasalahan yang sering muncul pada PD TAHU PAK MUTAKIN yaitu terjadinyakecacatan produksi berupa cacat warna, tekstur, ukuran dan kotoran. Oleh karena itupada penelitian ini akan melakukan analisis kualitas produk dengan six sigma denganimprove kaizen pada tahu putih untuk mengetahui karakteristik cacat pada produktahu putih yang terjadi dan juga untuk mengetahui kekurangan di berbagai aspekmulai dari awal hingga selesainya proses akhir pada produksi tahu putih. Sehinggadapat memberikan usulan perbaikan untuk produk tahu putih dengan mengaplikasikanmetode six sigma. Metode yang digunakan yaitu six sigma dengan improve kaizen, tahapan yang dilakukan pada metode ini yaitu DMAIC define – measure – analysis –improve – control. Pada tahap penelitian dilakukan pengumpulan data secaralangsung untuk mendapatkan hasil nilai sigma pada proses produksi tahu putih untukmeminimalisir terjadinya human eror maka terdapat usulan perbaikan berupamembuat SOP kerja yang baku, maintenance mesin berkala, memperbaharui alat cetak produksi dan juga controling.

Actions (login required)

View Item