Perancangan Ulang Tata Letak Produksi Tahu untuk Meningkatkan Efisiensi Jarak dengan Metode Systematic Layout Planning pada Pabrik Tahu Pak Gimen

NURFALAH, Muhammad Luqman and Nugrahadi, Bekti and Devi, Anita Oktaviana Trisna (2026) Perancangan Ulang Tata Letak Produksi Tahu untuk Meningkatkan Efisiensi Jarak dengan Metode Systematic Layout Planning pada Pabrik Tahu Pak Gimen. Skripsi thesis, Universitas Sahid Surakarta.

	Text Muhammad Luqman Nurfalah_Hal.Awal_2022051013.pdf Download (2MB)
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_BAB 1_2022051013.pdf Download (340kB)
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_BAB 2_2022051013.pdf Download (758kB)
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_BAB 3_2022051013.pdf Restricted to Repository staff only Download (369kB) | Request a copy
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_BAB 4_2022051013.pdf Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_BAB 5_2022051013.pdf Restricted to Repository staff only Download (628kB) | Request a copy
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_BAB 6_2022051013.pdf Download (364kB)
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_DAFTAR PUSTAKA_2022051013.pdf Download (542kB)
	Text Muhammad Luqman Nurfalah_LAMPIRAN_2022051013.pdf Download (424kB)

Abstract

Pabrik Tahu Pak Gimen merupakan salah satu industri rumahan yang bergerak di bidang produksi tahu. Penempatan fasilitas produksi yang kurang teratur pada pabrik ini menyebabkan jarak perpindahan material antar departemen menjadi tidak efisien, sehingga berdampak pada kelancaran dan kuantitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang ulang tata letak fasilitas produksi tahu menggunakan metode Systematic Layout Planning (SLP) guna menghasilkan rekomendasi penempatan departemen yang baru untuk meminimalkan jarak antar departemen selama proses produksi. Perancangan tata letak dilakukan melalui tahapan Activity Relationship Chart (ARC), Activity Relationship Diagram (ARD), dan Blocplan, dengan batasan bahwa seluruh stasiun kerja dapat dipindahkan kecuali Perebusan, Penyaringan, Pencetakan, dan Penggorengan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tata letak usulan mampu mengurangi total jarak perpindahan material dari 43,98 meter menjadi 24,28 meter, atau setara dengan efisiensi jarak sebesar 43,42% serta mengurangi waktu perpindahan material dari 46 detik menjadi 24 detik, atau setara dengan efisiensi waktu sebesar 45,47%. Tata letak usulan juga berhasil mengurangi pergerakan bolak-balik (backtracking) yang sebelumnya terjadi pada tata letak awal, sehingga aliran material menjadi lebih teratur. Dengan demikian, metode Systematic Layout Planning terbukti mampu menghasilkan rancangan tata letak fasilitas produksi yang lebih optimal dan dapat menjadi bahan pertimbangan bagi Pabrik Tahu Pak Gimen dalam meningkatkan efisiensi proses produksinya.

Actions (login required)

View Item