Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Adas (Foeniculum Vulgare Mill) dengan Menggunakan Metode DPPH dan FRAP

PURBOWATI, Rantika and Qonitah, Fadilah and Ahwan, Ahwan (2021) Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Adas (Foeniculum Vulgare Mill) dengan Menggunakan Metode DPPH dan FRAP. Other thesis, Universitas Sahid Surakarta.

	Text Rantika Purbowati_cover-abstrak_2017141029 - Rantika Purbowati.pdf Download (1MB)
	Text Rantika Purbowati_Bab I_2017141029 - Rantika Purbowati.pdf Download (141kB)
	Text Rantika Purbowati_Bab II_2017141029 - Rantika Purbowati.pdf Download (405kB)
	Text Rantika Purbowati_Bab III_2017141029 - Rantika Purbowati.pdf Download (173kB)
	Text Rantika Purbowati_Bab IV_2017141029 - Rantika Purbowati.pdf Restricted to Repository staff only Download (221kB)
	Text Rantika Purbowati_Bab V_2017141029 - Rantika Purbowati.pdf Restricted to Repository staff only Download (86kB)

Abstract

Antioksidan merupakan suatu senyawa yang mampu menetralkan, dan menghilangkan efek radikal bebas. Senyawa polifenol dalam tanaman diketahui merupakan salah satu sumber antioksidan. Tanaman adas (Foeniculum vulgare Mill) adalah tanaman yang mengandung senyawa pilifenol seperti fenolik dan flavonoid. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak etanol biji adas dengan menggunakan metode DPPH dan FRAP. Uji aktivitas antioksidan ditentukan dengan metode DPPH (2,2 difenil-1-pikrilhidrazil) dan FRAP (Ferri Reducing Antioxidant Power) secara spektrofotometri UV-Vis, Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol biji adas dengan metode DPPH diperoleh nilai IC50 sebesar 664,62 ± 1,23 μg/mL, dan dengan metode FRAP diperoleh nilai IC50 sebesar 1113,89 ±0,61 μg/mL. Hasil tersebut menunjukkan bahwa aktivitas antioksidan ekstrak etanol biji adas termasuk dalam kategori lemah (> 200 ppm). Sebagai pembanding uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol biji adas digunakan vitamin C dengan metode DPPH diperoleh nilai IC50 sebesar 3,20 ± 0,16 µg/mL sedangkan metode FRAP diperoleh IC50 sebesar 31,1 ± 0,47 µg/mL.

Actions (login required)

View Item